500 g mageres Schweinefleisch
2 Knoblauchzehen
2 TL Salz
1 TL Curry
halber TL Koriander
1 TL Paprika
viertel TL getrockneter Thymian
schwarzer Pfeffer
5 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft

Das Fleisch in Würfel schneiden.
Knoblauchzehen fein auf einer Küchenreibe zerreiben und mit dem Salz und den übrigen Gewürzen mischen.
Die Fleischwürfel auf Holzspießchen stecken, so etwa 4-5 Stück.
Die Gewürzmischung auf einer Servierplatte, oder Tablett verteilen und die Fleischspießchen gründlich darin wenden, dann mit Folie abdecken und 2-3 Stunden durchziehen lassen.
Die Spießchen grillen oder auch im vorgeheizten Backofen auf Alufolie bei 200° garen, zwischendurch wenden.